Економіка ОВПУ МТС

 (Одеське вище професійне училище морського туристичного сервісу. Науковий керівник: Алябьєва Л.Г.)   Актуальність теми. Недостатня ступінь розвитку внутрішнього потенціалу економіки країни, відсутність умов і стимулів для розвитку людського капіталу змушують знову і знову звертатися до проблем дослідження питань системи управління персоналом і його вплив на доходи підприємця Метою статті є - вивчення теоретичних аспектів функціонування системи управління персоналом на підприємстві та розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності системи управління для підвищення прибутку. У даній статті розглядаються деякі аспекти ефективної адаптації, які допоможуть утримати персонал,забезпечити прибутковість. в тому числі і в умовах пандемії. Методи дослідження: основою даного дослідження послужили концепції, представлені та обґрунтовані в сучасних працях фахівців і теоретиків ресторанної справи, Результати дослідження. Управління персоналом направлено на підвищення здібн

   Ресторанный рынок длительное время показывал ощутимые темпы роста. И, если в 2017-м году количество заведений, превысив показатели докризисного 2013-го года, в краткосрочной перспективе предвещало оптимистичные прогнозы, то по прошествии некоторого времени 2020-й год являет определенные перемены в тенденциях рынка.  Эксперты рынка оценивают его объемы примерно в 1,15 млрд. долларов США. Общее количество заведений по стране оценивается в 15 – 16 тысяч, их них около 1800 - столичные.   Прежде мы наблюдали уверенный рост рынка, одним из критериев такого роста выступало в т.ч. увеличение ресторанов на 200 – 300 человек, которые, как правило, достаточно уязвимы к кризисным тенденциям. К примеру, в Киеве за 2017-й год было открыто примерно 10 таких заведений.  Между всем прочим, не стоит забывать, что наблюдаемый в последние годы бум ресторанного бизнеса необходимо рассматривать только в аспекте освоения докризисных показателей 2014г.  Для того, чтобы лучше понять